Чем полезны сухофрукты?

Чем полезны сухофрукты?

Еще в Древней Руси сушеные фрукты снискали себе долговечную славу ценнейшего источника полезности для человека, да так при этом прочно обосновались в повседневном его рационе, что нами эта полезность воспринимается уже как само собой разумеющееся. При невеликом многообразии фруктов на Руси, сушились тогда на печках в основном яблоки и груши, которые, кстати, в народе использовались тому же назначению, что и сегодняшняя жвачка.

А в связи с тем, что русский человек очень любит находить полезное в приятном, он сразу заприметил, что после сушеных груш его такое веселье одолевает, такая бодрость, что, кажется, все поле бы в две руки перекосил, да в пляс потом еще пустился. Это свойство стало важным основанием для снискания славы грушей в народе. Помимо этого с примечательной регулярностью стала обнаруживаться еще и мочегонная, и противопростудная способность груши. Позже, когда всем целебным функциям стали даваться научные объяснения, в этом сушенном фрукте было обнаружено немалое количество полезных микроэлементов, таких как: клетчатка, витамины С, В1, РР, провитамин А, йод и сахара. При этом, как научно, так и в народе подтвердилась ее ценность для поддержания мужской функции.

Бок о бок с грушами на печке сушились яблоки. Их также пожевывали на досуге, но уже не только для привнесения красок в серые будни, но и чтобы нервную систему подлечить, начинавшую хромать от суровости русских зим, и зрение. Тогда же сушеные яблоки стали излюбленным женским яством, улучшающим состояние кожи, ногтей и волос. И эти знания оттого сейчас и неопровержимы, что, передаваясь из поколений, подкреплялись они не химической терминологией, а личным "бабушкиным" опытом. Со временем, конечно же, и научно подтвердилось это знание - сушенные яблоки богаты полезными веществами и витаминами: органическими кислотами, глюкозой, фруктозой, сахарозой, минеральными солями, витаминами А, В и С, эфирными маслами, также в них содержится бор, необходимый для работы мозга. Кстати, все эти вещества еще более активны в сушеных фруктах, чем в свежих, т.к. после выведения воды, они оказываются в активном и концентрированном состоянии.

Этим почти и ограничился ассортимент отечественных сухофруктов на Руси, но, как говорится, чем богаты, тем и рады, тем более, что по своим полезным свойствам они ни чем не уступают экзотическим сушенным фруктам. Последние, хоть и прибыли с далеких "югов" в наш рацион не так уж давно, но обосновались в нем быстро и прочно. Но это не только из-за нашего неподдельного интереса ко всему "заморскому", ведь со вкусовыми качествами их тоже не поспоришь - это настоящая находка для сладкоежек, особенно худеющих, т.к. многие из "экзотических" сухофруктов обладают невысокой калорийностью, но при этом они слаще свежих ягод и фруктов в 5 раз. Минус их только в том, что при сушке фрукты обрабатывают сернистой кислотой и газом, что может дать абсолютно обратный от полезного эффект, если их не замочить минут на 5-10 и хорошенько не промыть.

В целом же, эти сухофрукты являются ценнейшим источником полезных витаминов и микроэлементов. В них содержится магний, который нормализует кровяное давление, железо, обеспечивающее органы насыщением кислородом, клетчатку, которая нормализует работу ЖКТ, кальций, укрепляющий волосы и ногти и т.д. Потому сухофрукты уже с глубокой древности пользуются популярностью на своих "экзотических" землях. Их всегда брали в дорогу путешественники и моряки, и не только потому, что они не обременяли плечи и не портились, но и благодаря их лечебным свойствам. Многие из этих сухофруктов нам знакомы, но давайте рассмотрим те их свойства, благодаря которым они на протяжении многих тысяч лет ценятся в народе.

Курага - это разрезанные пополам и высушенные абрикосы без косточки. Она лидируют по содержанию полезных макро- и микроэлементов: витамины В1, В2, В12, В5, Р, аскорбиновая, яблочная и лимонная кислоты, калий и железо. Курага содержит также витамины, расщепляющие жировые отложения, потому это ценный союзник в борьбе за отличную фигуру. Также, ученые доказали, что при ежедневном употреблении сушеных абрикосов снижается риск возникновения опухолей. Их рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и гипертонии.

Чернослив, как у нас принято считать, в сочетании еще и с кефиром - мощнейшее оружие от запоров. Качеств этих у него, конечно, не отнять, но лечением желудочно-кишечных заболеваний чернослив все же не ограничивается. В связи с тем, что он богат пектинами, клетчаткой, йодом, витаминами А, В и С, а также антиоксидантами, он является наилучшим антидепрессантом, лекарем для кожи и сердечно- сосудистой системы. Кстати, чернослив полезен только тогда, когда он черного цвета и на вкус не горчит, иначе, это просто обработанный глицерином сухофрукт, который может только навредить.

Изюм - еще один антидепрессант, рекомендуемый врачами, который отлично лечит нервную систему. Благодаря содержанию кальция, фосфора, сахара, магния, пектинов и многих других полезных веществ, изюм также помогает работе сердца, укрепляет его, лечит кашель и запоры. Однако злоупотреблять изюмом людям с избыточным весом и страдающих сахарным диабетом врачи не рекомендуют, т.к. изюм богат углеводами и сахарами.

Финики также противопоказаны людям с вышеуказанными проблемами, потому что сахара в них аж 70%, а калорийность около 300 ккал. В случае, если же Вы не входите в эти группы, то этот "фрукт" - находка для Вас. Он способен не только поднять настроение, но и снять усталость, укрепить иммунитет, нормализовать работу пищеварения и легких. Финики просто необходимы людям при больших физических нагрузках, т.к. они содержат кальций, магний, натрий, железо и т.д., которые поддерживают нормальную жизнедеятельность организма.

Инжир также из числа высококалорийных лакомств. В нем много сахаров, жиров, белков, пектинов, витаминов и клетчатки, которая, как известно, улучшает систему пищеварения и работу печен, также он полезен при бронхолегочных заболеваниях. В некоторых странах инжир употребляют даже для профилактики и борьбы с раковыми заболеваниями, т.к. в нем содержатся вещества, которые борются с опухолью и предотвращают ее рост.

Светлана, www.vitamarg.com

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

Читайте также:Самое популярное и лучшее:

Добавить комментарий

Все e-mail будут надёжно скрыты, а любой спам будет удалён.


Защитный код
Обновить

Рекомендуем

Хобби
Самопознание
Здоровый образ жизни
Как улучшить зрение
Саморазвитие
Создание сайта самостоятельно
Выпадение волос причины
Посмотреть хорошие фильмы
Продвижение сайтов
Загрязнение окружающей среды
Как стать богатым
Вред алкоголя
Коко Шанель цитаты
Сыроедение
Аюрведа
Улыбка