«Фаст-фуд». Почему он вреден?

«Фаст-фуд». Почему он вреден?

О том, что «фаст-фуд» есть вредно, сейчас знает, наверное, каждый. При этом мало кто задумывается о причинах. Что же скрывается под названием «фаст-фуд»? Из чего состоят популярные блюда, относящиеся к этой группе? Каково их влияние на человеческий организм в долгосрочной перспективе? Возможно, ответы на эти вопросы станут причиной того, что вы больше никогда не захотите съесть покупной гамбургер или китайскую лапшу.

«Фаст-фуд» — быстрая еда.

Это группа продуктов (блюд), которые готовят быстро и продают клиентам за (чаще всего) не очень большие деньги. Ее предлагают, как сетевые рестораны, расположенные в разных странах, так и мелкие, независимые кафе или даже закусочные, расположившиеся в маленьком ларьке возле оживленного места. Возрастающей популярности «фаст-фуда» помогли 3 фактора: низкая цена еды, короткий промежуток времени на ожидание заказанного обеда и очень легкий доступ к ресторанам, предлагающим всевозможные быстрые блюда. Разумеется, нельзя сбрасывать со счетов усилия маркетологов, обеспечивающих особый вкус и манящий аромат.

«Фаст-фуд» - это не только гамбургеры.

Чаще всего эта разновидность пищи ассоциируется с гамбургером — котлетой с соусом, специями и овощами, зажатой между двумя половинками булки. Однако есть и другие и его вариации чизбургер, бургер, фишбургер и многие другие. Но, необходимо понимать, что к такой категории относятся также и другие покупаемые блюда:

  • картофель «фри»,
  • пицца,
  • тортилья,
  • шашлык,
  • хот-дог,
  • сэндвич,
  • тако,
  • запеканки,
  • блинчики с начинкой.

К сожалению, все эти продукты объединяет высокая калорийность, ощутимое содержание твердого жира плохого качества, простых углеводов и соли. При этом ценной клетчатки, витаминов или минералов там очень мало.

«Фаст-фуд» и калорийность.

Это очень калорийная еда. Сама по себе, жирная котлета и другие ингредиенты - это бутерброд, с калорийностью в 250–300 ккал. А если добавить «идущие в комплекте» картошку и сладкий напиток — подобное сочетание способно привести в ужас любого ценителя здорового питания. Разумеется, проблема не только в калориях и не столько в них самих. Она, скорее, кроется в отсутствии какого-либо разумного баланса используемых ингредиентов. Калории и жиры в «фаст-фуде» не сбалансированы достаточным количеством полезных компонентов, таких как овощи, содержащих ценные витамины, минералы и необходимую вам клетчатку.

Не говоря уже о том что, по утверждению знаменитого английского повара Джейми Оливера, всякий фарш - это способ что-то спрятать. Последние публикации на эту тему указывают на то, что лучше даже не интересоваться «спрятанными» ингредиентами, иначе возникнет желание подать на этот ресторан в суд. К сожалению, это все правда. Всяческие наполнители, такие как соевый белок, ароматизаторы, красители и отходы с мясокомбинатов, в руках современных химиков и поваров способны превратиться во вполне аппетитную на вид котлету.

Чем еще грозит быстрое потребление пищи?

В постоянной спешке вы даже не задумываетесь о том, что именно регулярно употребляете в пищу. А между тем, подобная еда содержит не просто жиры, а жирные вещества, прошедшие неоднократную термическую обработку и принявшие не только вредную, но и опасную форму. Как показали исследования, подобные транс-жиры являются канцерогенами, способствующими развитию атеросклероза, повышению холестерина и триглицеридов в крови. Не говоря уже о том, что сами по себе канцерогены это вещества, которые способствуют образованию раковых опухолей в организме.

Да и непосредственно на фигуру подобная еда оказывает пагубное воздействие. Высокий гликемический индекс компонентов, содержащих чрезмерное количество сахара или избыток соли, способный удерживать воду в организме и повышать артериальное давление — все это совершенно не идет на пользу здоровью и способствует ожирению. А вот ценной клетчатки там практически нет.

Домашний «фаст-фуд».

Для всех тех, кто любит всякие гамбургеры, пиццу и другие блюда из вышеуказанного списка, есть единственный приемлемый и замечательный выход. Приготовьте все это сами. Тогда все блюда будут натуральными, в меру солеными и непременно свежими. Кроме того, вы сможете контролировать количество и качество каждого используемого ингредиента. И уж конечно, вы не станете жарить котлеты на застарелом жире, который уже почернел. А если добавить туда адекватное количество разнообразных овощей и собственноручно приготовленный соус с настоящими специями, вместо ароматизаторов, подобным домашним шедевром не стыдно потчевать гостей. Разнообразие домашнего «фаст-фуда» может ограничиваться только вашим воображением и временным отсутствием определенных навыков его приготовления.

Светлана, www.vitamarg.com

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

Читайте также:Самое популярное и лучшее:

Добавить комментарий

Все e-mail будут надёжно скрыты, а любой спам будет удалён.


Защитный код
Обновить

Рекомендуем

Хобби
Самопознание
Здоровый образ жизни
Как улучшить зрение
Саморазвитие
Создание сайта самостоятельно
Выпадение волос причины
Посмотреть хорошие фильмы
Продвижение сайтов
Загрязнение окружающей среды
Как стать богатым
Вред алкоголя
Коко Шанель цитаты
Сыроедение
Аюрведа
Улыбка