Здоровое питание и органические продукты стоят недешево? Возможно, но ведь здоровье стоит этих денег. И все же снизить расходы на еду, и при этом сделать свой рацион полезнее можно. Воспользуйтесь нашими советами.

Покупайте овощи и фрукты в их сезон

Ни для кого не секрет, что зимой и весной овощи стоят намного дороже, чем летом, в сезон. К тому же, «зимние» овощи лишены тех полезных веществ и вкусовых качеств, которые есть у выращенных натуральными способами и вызревших на грядке овощах. Так что не стоит поддаваться соблазну и переплачивать за синтетические овощи и фрукты. 

Делайте заготовки и заморозки

Летом, когда продукты стоят дешевле, хорошо делать заготовки на зиму. Это могут быть соления и варения, консервация, заморозка овощей, ягод и фруктов. Это вам не только сэкономит уйму денег, но и ваше время для приготовления блюд зимой, а еще создадут ощущение лета. К тому же вы всегда будете уверены в том, что едите.

Готовьте дома

Соусы, майонезы, кондитерские изделия, напитки — все это можно приготовить самостоятельно дома. Домашние торт или пирог, майонез всегда намного вкуснее, дешевле и полезнее магазинных. А главное, вы знаете, что в домашней выпечке нет никаких усилителей аромата и вкуса, красителей, загустителей и других «Е».

Используйте дары лесов

Как давно вы были в лесу? В лесу можно не только устраивать пикники, но и собирать  малину, землянику, чернику, грибы. Собранное свои руками всегда вкуснее и дешевле, чем в магазине и на базаре. Но даже, если вы не любите ходить по лесу и собирать ягоды и грибы, можно выехать за город ближе к лесу и купить дары лесов у местных жителей или заядлых собирателей. 

Покупайте у одних продавцов

Договоритесь с несколькими продавцами о цене и количестве продуктов, которые вы будете покупать у них еженедельно. Мы творог, молоко и яйца покупаем у одних людей, а картошку и овощи у других. Еще одни люди нам привозят мед каждую осень. Таким образом удается хорошо сэкономить и качество продуктов полностью устраивает. Если вы привыкли к покупкам в супермаркете, то выберите один и делайте все покупки в нем, это также сохранит вам время и деньги (скидки, расходы на бензин, акции).

Покупайте оптом

В крупных торговых сетях хорошо покупать продукты оптом. Это скидки, экономия времени, денег и бензина. Упаковка из 10 пачек крупы стоит намного дешевле, чем эти же крупы в розницу. К тому же цены на продукты питания медленно, но неуклонно растут. Поэтому-то сахар для консервации покупать лучше осенью — весной он опять подорожает. Делать крупные запасы не стоит: рассчитывайте примерно на полгода. Тогда и экономия будет заметна, и продукты не залежатся и не испортятся. 

Заменяйте продукты в рецептах

Возможно, это требует определенной сноровки, но в целом можно заменять продукты на более дешевые. Например, использовать вместо помидоров алычу, а персики заменить абрикосами. Что касается овощей и фруктов, то главный критерий замены — их кислотность или сладость, и водянистость. 

Вода вместо газировки

Перейдите на воду вместо газированных напитков. Она полезнее и дешевле. Берите с собой бутылку воды, если идете куда-нибудь. Летом очень помогает замороженная вода, которая в течение дня постепенно размораживается и долго остается холодной. Газированные напитки просто не способны утолить жажду и очень вредны.

Не идите за покупками голодными

Плотно поешьте дома прежде, чем выходить из дома. Иначе, в торговом центре вам обязательно захочется чего-нибудь перекусить или же вы накупите массу лишних продуктов. Составьте список нужных вам товаров, пойдите в магазин и просто купите все, что надо, по списку.

Берите с собой еду на работу

Домашняя еда намного вкуснее офисной еды или кулинарии из супермаркета, к тому же намного дешевле. Если вам не хватает времени на готовку, купите себе мультиварку, которая готовит без вашего участия, в ней даже есть таймер, так что она может приготовить вам завтрак к 6-7 утра.

Елена, www.vitamarg.com