Если вы хотите не только больше употреблять полезной еды, но и узнать как ее готовить, сохраняя полезные вещества, то вам стоит обратить внимание на книгу Лиэнн Кэмпбелл "Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга", о которой и пойдет речь в статье. Из книги также вы узнаете о множестве иллюстрированных рецептов, в которых используется минимум добавления жиров, соли и сахара.

Если решите перейти на растительную диету, то в первое время вам сложно будет находить заменители мяса, птицы, рыбы, молока, яиц, соли, сахара. В книге вы узнаете на что можно их легко заменить.

Рецепты поделены на такие категории:

- выпечка
- завтраки
- салаты
- супы
- сэндвичи
- главные блюда
- гарниры
- десерты

В дополнение к рецептам вы получите:

- чем полезно вегетарианское питание;

- как приучить детей к правильному питанию;

- откуда берутся необходимые витамины;

- как хранить продукты для сохранения их пищевой ценности;

- категории растительных продуктов.

Лиэнн Кэмпбелл "Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга"

Книга на официальном сайте издательства «Манн, Иванов и Фербер».

Список магазинов СНГ, где вы можете купить книгу.

Оригинальное название: The China Study Cookbook: Over 120 Whole Food, Plant-Based Recipes

О книге одной фразой: прекрасные рецепты для здорового образа жизни.