Умные и успешные люди в последние годы все чаще говорят о своей любви к интервальному голоданию. Мол и работать проще, и жить легче, и лишний вес уходит. Что же это такое и как оно улучшит вашу жизнь? Давайте разбираться.

Интервальное голодание и обычные диеты - различия

Диета - это строгое соблюдения определенного ограниченного плана питания. Изо дня в день человеку на диете какие-то продукты можно кушать, а какие-то нет. Зачастую это затратно финансово и сложно в эмоциональном плане, в большинстве случаев диета оканчивается срывом.

Интервальное голодание - это очередность: период голода и период "ешь что хочешь". Временные срои каждый выбирается по своим возможностям и желаниями, вот самые популярные варианты: голод - 16 часов и питание без ограничений 8, чередование день через день, 5 дней еды и 2 голода.

Главное отличие ИГ и диеты - отсутствие рамок в питании: в дни еды можно есть все, что душе угодно. Это сильно улучшает эмоциональный диапазон, ведь человек не обязан отказываться от своих любимых блюд. Более того, при ИГ нет чувства слабости и физической пассивности, которые практически всегда сопровождают низкокалорийную диету.

Возможно ли похудеть при интервальном голодании?

Если сложить в голове базовые знания по диетологии, то ответ будет не самый приятный: похудение возможно лишь в краткосрочной идеи. Ведь при сокращении рациона человек конечно же начнет скидывать массу, однако как только в желудок начнет поступать еда с жирами, организм начнет его скапливать на боках и бедрах.

Именно по этой причине практически все низкокалорийные диеты в долгосрочной перспективе обречены на провал. Однако указанный механизм не работает на ИГ, а причина таится в метаболизме.

При похудении метаболизм замедляется, это защитная реакция человеческого тела. Однако весь этот процесс наступает не сразу, просто потому что за сутки, которые голодание и длится, организм даже не успевает понять что происходит.

Более того, в первые часы (от 15 до 35 часов - в зависимости от особенностей организма), метаболизм наоборот усиливается. Это связано с человеческой эволюцией, ведь в далеком прошлом нельзя было просто заказать покушать - чтобы еда была, ее нужно собрать или поймать. А для это нужно побольше энергии. Отсюда логичный результат - метаболизм увеличился, а еды не поступило - надо тратить жиры.

Откуда тогда энергия?

У человеческого организма 2 основных источника топлива - это жиры и углеводы, и оба они могут заменять друг друга. Если человек потребляет нормальное количество углеводов, то организм их превращает в энергию, если углеводов много - то переделывает их в жир и отправляет на хранение под кожу, если углеводов мало - то организм тратит жир.

Но работа такого сложного механизма как человек не могла обойтись без исключений. Мозг тратит очень много энергии, и это не удивительно - он постоянно трудится и обеспечивает работу всех остальных органов. При этом мозг не может питаться жиром, ему нужна глюкоза, которая находится в углеводах. Во время голодания он съедает всю имеющуюся в наличии глюкозу, а потом переходит на альтернативные пути. Мозг заставляет печень получать кетоновые тела из жирных кислот.

Что же делает в это время остальной организм? Съедает жирные кислоты, при чем делает это в усиленном режиме, метаболизм-то увеличился.

Теперь основное - мышцы. Вы уже заметили, что про них не было сказано ни слова, а это потому что говорит нечего. С мышцами ничего не происходит. При обычной диете, как только организм понимает, что еды мало - он усиленно прячет жир и старается тратить в первую очередь мышцы. Это связано с тем, что для функционирования тела жир важнее каких-то там мышц. Однако при ИГ к тому времени, как организм начинает пугаться "голодных дней", он уже успевает получить пищу - а значит мышцы он не трогает.

Светлана, www.vitamarg.com