Правила здорового питания

Правила здорового питания

Советы по здоровому питанию от английского диетолога Майкла Поллана почерпнуты из его книги «Правила питания». Эти правила автор выводил на протяжении нескольких лет, общаясь с коллегами — диетологами,  антропологами, гастроэнтерологами,  психологами.

Основные правила здорового питания:

1. Употребляйте в пищу продукты, традиционные для Вашей местности.

Японская, французская, греческая, итальянская... кухни. Спорить о том, какая из национальных кухонь здоровее, можно долго — несомненным остается одно: любая традиционная кулинария гораздо полезнее, чем современная «общезападная», с сэндвичами, гамбургерами, жареными куриными крылышками и газировкой.

2. Не ешьте тех сухих завтраков, которые при попадании в молоко или воду окрашивают их.

Различные хлопья быстрого приготовления традиционно считаются самыми полезными для завтрака. Однако, если при добавлении их в молоко или в горячую воду оно поменяет свой цвет, знайте: в этих хлопьях полно вредных добавок, а их полезные свойства в процессе переработки были утрачены.

3. Замените белый хлеб на черный.

Многочисленные исследования давно подтвердили пользу черного хлеба: те, кто ест в основном изделия из цельнозерновых культур, живут дольше и с возрастом наживают меньше болезней.

4. Пища должна быть яркой.

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу продукты ярких цветов. Самыми яркими оттенками обладают свежие овощи и фрукты. Потребление овощей разного цвета гарантирует  поступление в наш организм комплекса необходимых полезных веществ и поднимает настроение.

5. Еда должна утолять голод, а не скуку.

 Обратите внимание, что зачастую мы едим от скуки, либо чтобы успокоить нервы, а не потому, что голодны. Такая еда совсем не полезна и приводит к различным проблемам в будущем. Прислушивайтесь к своему организму и ешьте только тогда, когда голодны.

6. Устал читать состав продукта — не покупай, увидел на упаковке непонятные слова — не ешь.

Чем больше ингредиентов входит в состав продукта, тем большей обработке подверглось изначальное сырье, а значит там полно консервантов, подсластителей, ароматизаторов, загустителей. Целлюлоза, диглицериды, ксантановая камедь... Никто из нас не добавляет подобное в домашние блюда. А значит, не стоит позволять хитроумным производителям подбрасывать эти незнакомые компоненты в нашу еду.

7. Не доверяйте пометке «обезжиренный».

Отсутствие жира в продукте далеко не всегда говорит о его полезности. Быстрые углеводы точно так же способствуют накоплению лишнего веса, однако, в отличие от жиров, не смогут утолить ваш голод. Такой искусственно обезжиренной едой, как правило, трудно наесться, и в итоге общая калорийность Вашего «обезжиренного» блюда может быть даже выше его жирного аналога.

8. Овощные супы полезнее.

Мясо само по себе не полезно для человека, а в процессе варки мяса в воду вывариваются все самые вредные вещества, содержащиеся в нем, например, тяжёлый животный жир. Именно он способствует повышению уровня холестерина в крови, закупорке сосудов и последующим инфарктам. Используйте овощной бульон: именно здесь остаются многие питательные компоненты, которые уходят из овощей во время варки.

9. Купите посуду поменьше.

Как показали результаты исследований, проведенных британскими учеными, в которых приняли участие нескольких сотен добровольцев, просто сменив все домашние тарелки на меньшие в диаметре, эти люди начали есть в среднем на 22% меньше.

10. Помните, что чем медленнее вы едите, тем быстрее наедаетесь.

Мозгу требуется около 20 минут, чтобы понять, что вы наелись, и послать соответствующий сигнал желудку. В соответствии с этим никогда не ешьте досыта.

11. Никогда не перекусывайте «на ходу».

Практически все продукты, продающиеся в уличных палатках, полны концентратов, вредных жиров и бедны питательными веществами.

12. Пусть лакомство остаётся лакомством.

Нет ничего плохого в том, если вы хотите побаловать себя какой-то сладостью. Если бы наша жизнь состояла из одних ограничений, она была бы тускла и безрадостна. В праздник не зазорно съесть небольшой кусочек торта, но баловство должно оставаться лишь баловством, и шоколадные пирожные лучше есть именно по особым случаям, иначе сладости станут повседневным делом и не доставят Вам никакого удовольствия, прибавив лишние килограммы.

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

Читайте также:Самое популярное и лучшее:

Добавить комментарий

Все e-mail будут надёжно скрыты, а любой спам будет удалён.


Защитный код
Обновить

Рекомендуем

Хобби
Самопознание
Здоровый образ жизни
Как улучшить зрение
Саморазвитие
Создание сайта самостоятельно
Выпадение волос причины
Посмотреть хорошие фильмы
Продвижение сайтов
Загрязнение окружающей среды
Как стать богатым
Вред алкоголя
Коко Шанель цитаты
Сыроедение
Аюрведа
Улыбка