Я часто слышу вопрос: «Что же ты ешь?», некоторые мои знакомые, а особенно моя бабушка, не могут уложить в своей голове, чем я питаюсь. У многих веганство ассоциируется с салатами и морковкой :) Ну что, попробую реабилитировать веганский образ жизни в их и ваших глазах!

Утро

Практически сразу после пробуждения (5-6 утра) я выпиваю стакан горячей воды.

Немного позже съедаю большую ложку моего любимого лакомства: масло черного тмина + перекрученный лимон с сахаром. Это очень полезная и вкусная штучка, рекомендую всем.

О лечебных качествах масла черного тмина было известно еще во времена Ибн Сины и Гиппократа, что оно только не лечит и какие только недуги не предотвращает…

Таким образом, уже не голодная и полная энергии, я могу на некоторое время забыть о еде и заняться йогой.

Завтрак

Завтракаю я два раза, так как утро у меня довольно длинное. Сначала фруктами (мандарины, яблоки), позже уже более основательно:

Овсяная каша на соевом молоке с изюмом и грецкими орешками

Кукурузные хлопья с шоколадным соевым молоком, грецкими или бразильскими орешками (настоящее объедение!)

Зеленый коктейль

Что такое зеленый коктейль? 

Это вкусный, легкий и сытный завтрак. А еще элексир здоровья и красоты: https://www.vitamarg.com/health/nutrition/7981-zelenyj-koktejl-eliksir-zdorovya

Я беру один небольшой банан (кожурка должна быть с черными точечками), много свежего шпината, семена льна и немного орешков.

Первыми в блендер отправляются семена льна, их нужно хорошо смолоть. Следом идет все остальное. Чтобы коктейль был пожиже, я иногда добавляю немного соевого молока.

Готово!

Обед

Вареная гречка + свежие помидоры + зелень

Суши (можно заказать вегетерианские или с грибами или же сделать самим)

Спагетти в фасолево-томатном рагу

Тофу с помидорами

Тофу – т.н. соевый творог, это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом человека. Он содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина.

Тофу готовить очень просто - порезать на кубики, обжарить на кунжутном масле, добавить немного соевого соуса и чеснока.

Отдельно порезать помидор, смешать с готовым тофу и посыпать зеленым луком.

Время приготовления – 15 минут :)

Быстро, вкусно и очень сытно!