Кухонные принадлежности и аксессуары

От правильного наполнения кухни зависит не только обширность рациона, но и хорошее настроение, а также отменное здоровье. И если без техники и многих приспособлений легко можно обойтись, то без основных кухонных аксессуаров невозможно создать поварской шедевр.

Практичные и удобные кухонные принадлежности ускорят и упростят выполнение различных кулинарных задач и помогут разнообразить меню.

В группу этих аксессуаров для кухни входят множество предметов, условно можно выделить основной набор и дополнительные принадлежности.

Среди обязательных кухонных принадлежностей основные позиции занимают

• Доски разделочные – их должно быть достаточное количество для разных продуктов (мяса, рыбы, овощей, теста, пирогов, сыра и хлеба),
• Поварские ложки, лопатки – непременно пригодятся во время приготовления, и раздачи порционных блюд,
• Молотки для отбивания и тендерайзеры помогут приготовить самое вкусное мясо,
• Разнообразные ножи, консервные ножи и овощечистки – пожалуй, эти инструменты наиболее интенсивно используются на любой кухне, поэтому необходимы как специальные, так и универсальные модели,
• Половники – неотъемлемый атрибут обедов, без него невозможно разделить на порции супы и борщи,
• Сито – пригодится для работы с мукой и другими сыпучими продуктами,
• Скалки необходимы как для создания кондитерских изделий, так и чтобы из сухарей сделать порошок,
• Терки незаменимы для натирания продуктов, благодаря разным насечкам можно формировать различную фракцию,
• Картофелемялки и толкушки помогают сделать однородное пюре из отварного картофеля или других овощей и фруктов
• Шумовки считаются универсальным аксессуаров, поскольку кроме сбора пены их применяют для извлечения вареников и пельменей из кипятка.

Благодаря использованию вспомогательных кухонных принадлежностей, упрощается приготовление даже самых замысловатых блюд:

• Венчики для взбивания необходимо держать под рукой, когда готовите крем, сливки, яйца или кляр, а также домашнюю выпечку,
• Чеснокодавки, отделители вишневых косточек и орехоколы,
• Прессы для цитрусовых,
• Формы для льда и мороженого,
• Подставки под горячее и прихватки,
• Таймер и термометр.

В зависимости от кулинарных предпочтений то реже, то чаще используются щипцы и шумовки, кулинарные кисточки и отделители желтков, силиконовые коврики и дуршлаги, миски и емкости разного размера и предназначения, точилки для ножей и штопоры, экраны от брызг для плиты, держатели для пакетов молока, вилки для мяса и рыбы, подставки под ложки и разнообразные современные кухонные гаджеты.

Для каждого профессионального повара, как и для домашнего умельца, оснащение кухни разнообразными и стильными аксессуарами, которые несут практическую нагрузку, очень важно для воплощения новых идей и совершенствования мастерства.

Будем благодарны, если поделитесь статьей: