Итальянская кухня

Итальянская кухня — это бесконечное гастрономическое разнообразие и обилие вкуснейших блюд, приготовленных в лучших итальянских традициях от души и с любовью. Кухня южной страны известна во всем мире не только пиццей и спагетти — равиоли, чиабатта, лазанья и многие другие красивые блюда привлекают сразу своим названием и необычным вкусом.

Национальная кухня Италии формировалась под длительным влиянием традиций и культур народов Средиземноморья.

Базовыми ингредиентами для составления блюд итальянской кухни обычно служат:

• разнообразные морепродукты (креветки, мидии, кальмары и др.);
• овощи (цуккини, томаты, перец, баклажаны и т.п);
• бобовые;
• мясо;
• орехи;
• приправы;
• оливковое масло;
• сыр, грибы, рис;
• вино и ликеры;
• цитрусовые, ягоды, фрукты.

Фавориты итальянских блюд, конечно же, пицца, сливочное ризотто и паста, ни один итальянский прием пищи не обходится без вина и сыров, а сырами и винами эта страна славится.

Чтобы почувствовать дух и вкус настоящей Италии, достаточно попасть в итальянский ресторан Марчеллис в Санкт Петербурге и в Москве (можно попасть в любой из 10 в северной столице и один - в Москве). Здесь для гостей заведения — взрослых и маленьких посетителей — разнообразное меню с классикой итальянских рецептов от бренд-шефа. Популярные рецепты лакомств не оставят равнодушными никого. Все дары солнечной страны, мастерство повара, улыбки и радушие персонала, как прикосновение к гурманским традициям.

Сюда стоит прийти семьей с детьми, с друзьями или на свидание, чтобы насладиться невероятно вкусными блюдами и совершить гастрономический экскурс в Италию.

Особенности традиционной национальной кухни

К особенностям средиземноморской кухни стоит отнести также соусы, которые подают к рыбе, пасте или к мясу.

Итальянские повара из недорогих ингредиентов научились готовить такие потрясающие блюда, что прославили свою страну на весь мир. Среди любимых вкуснейших блюд и десертов — панна котта, равиоли, тирамису, другие популярные яства.

К особенностям итальянской кухни, которые вознесли гастрономию этой страны на неслыханную высоту, можно отнести доступность используемых ингредиентов, применение сезонных продуктов, простоту приготовления.

Врачи-диетологи считают ее одной из самых здоровых и сбалансированных — недаром принципы питания итальянцев лежат в основе средиземноморской диеты.

Светлана, www.vitamarg.com

Будем благодарны, если поделитесь статьей: