Первое, что отличает горький шоколад от всех остальных его видов, — это высокое содержание порошка какао-бобов в составе. По стандарту ингредиент должен составлять более 55%. Второе отличие заключается в отсутствии всевозможных добавок в виде сухофруктов, орехов, изюма, фруктовых начинок и прочих ингредиентов. Состав продукта полностью натурален, что влияет на его качество.
Что определяет пользу десерта
Полезные свойства горького шоколада обусловлены большим количеством в нем какао, обладающего целым рядом положительных характеристик. Можно заказать шоколад Рошен в интернет-магазине с такими составляющими:
антиоксиданты, а именно фитонутриенты, именуемые флавоноидами;
кофеин — бодрит, активизирует силы и работу мозга, повышает настроение, ускоряет метаболические процессы, уменьшает аппетит;
теобромин — оказывает сосудорасширяющее, противовоспалительное и гипотензивное действие;
минеральные вещества: цинк, кальций, селен, калий, фосфор, магний, железо, марганец.
Положительное влияние горького шоколада на организм
Этот вкусный и полезный продукт способен эффективно предупредить развитие многих патологических процессов в организме и улучшить общее состояние человека. При этом важно помнить, что употреблять его необходимо дозированно. В сутки рекомендуется съедать не более 40 грамм. Этот вид шоколада оказывает положительный эффект таким образом:
Предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Даже если есть шоколад раз в семь дней, риск того, что произойдет закупорка сосудов, снизится на 8%. При употреблении его в количестве 30 грамм трижды в неделю снижается риск возникновения инсульта и ишемии на 9%.
Нормализует микрофлору кишечника. Продукт, содержащий большое количество какао, выполняет роль пребиотиков. В результате его употребления увеличивается количество полезных бактерий, соответственно, повышается иммунитет, устраняются воспалительные процессы в организме.
Улучшение мозговой деятельности. Согласно проведенным в 2018 году исследованиям, 50 грамм горького шоколада, в составе которого присутствует 70% какао, повышают нейропластичность мозговой ткани, улучшают память, стимулируют активность нервных окончаний, вырабатывают эндорфин, повышают настроение и снижают уровень стресса.
Избавление от лишнего веса. Достаточно небольшого кусочка до или после еды, чтобы мозг получил сигнал о насыщении. Происходит контроль аппетита и употребления пищи.
Также горький шоколад оказывает положительное воздействие на кожу, делая ее более эластичной. Микро- и макроэлементы предупреждают преждевременное старение кожных покровов, а флавонилы защищают их от воздействия УФ-лучей.
Светлана, www.vitamarg.com