Суші — це не просто смачна страва японської кухні, а ще й джерело корисних інгредієнтів, що позитивно впливають на наше здоров’я, зокрема на травну систему. Якщо обирати якісні суші, приготовані зі свіжих та натуральних компонентів, можна не лише насолодитися смаком, а й допомогти організму працювати краще. Розгляньмо топ-5 інгредієнтів у суші, які покращують роботу травлення.

Чому варто замовляти суші саме у We Sushi?

У ресторані We Sushi https://brovari.wesushi.com.ua/ в Броварах велика увага приділяється якості продуктів та дотриманню стандартів приготування. Усі роли створюються з охолодженого норвезького лосося, що гарантує максимальну свіжість і безпеку. Для начинки використовують преміальний сир Філадельфія, а також спеціальний японський рис, який ідеально зберігає форму та має приємну текстуру. Всі інгредієнти надходять тільки від перевірених постачальників.

1. Риба (лосось, тунець)

Риба, особливо жирна — як-от лосось чи тунець — містить велику кількість омега-3 жирних кислот, які сприяють зниженню запалень у шлунково-кишковому тракті. Крім того, білки з риби легко засвоюються, на відміну від м’яса, та не обтяжують шлунок. Регулярне споживання якісної риби покращує обмін речовин, сприяє виробленню ферментів і нормалізує кислотність шлунку.

2. Водорості норі

Норі — це тонкі листи з морських водоростей, які обгортають роли. Вони багаті на йод, залізо, вітаміни групи B та клітковину. Клітковина стимулює перистальтику кишечника та сприяє природному очищенню організму. Йод, у свою чергу, позитивно впливає на роботу щитоподібної залози, що контролює метаболічні процеси в організмі, у тому числі й травлення.

3. Рис

Спеціальний рис для суші, збагачений оцтовою заправкою, є джерелом складних вуглеводів. Вони дають тривале відчуття ситості, не викликаючи різкого підвищення рівня цукру в крові. Такий рис легко засвоюється та сприяє стабільній роботі кишечника. Додатково оцет, який додається в рис, діє як природний антисептик та підтримує здорову мікрофлору.

4. Огірок або авокадо

Огірки містять велику кількість води та клітковини, що допомагає регулювати роботу кишечника й запобігати закрепам. Авокадо — справжнє джерело корисних жирів, які не лише сприяють засвоєнню вітамінів, але й покращують функції печінки та жовчного міхура. Обидва інгредієнти мають легкий сечогінний ефект і допомагають організму позбутися зайвої рідини.

5. Маринований імбир

Цей пікантний додаток до суші не лише очищує рецептори після кожного ролику, а й має потужні властивості для травлення. Імбир стимулює вироблення шлункового соку та ферментів, покращує перистальтику кишечника та допомагає уникнути здуття живота. До того ж, він має протизапальні й антисептичні властивості, що додатково підтримують шлунково-кишковий тракт.

Цікаві факти про суші

1. Норі — суперфуд з моря
Щоб виготовити один стандартний лист норі, потрібно понад 300 червоних морських водоростей, висушених та спресованих вручну або на спеціальних машинах. Водорості містять у 10 разів більше кальцію, ніж молоко, та в 2 рази більше вітаміну С, ніж апельсини.

2. Лосось у суші — сучасна традиція
Хоча сьогодні лосось — один із найпопулярніших інгредієнтів для суші, в Японії його не використовували до 1980-х років. Цю тенденцію почали норвезькі експортери, які переконали японців у якості охолодженого лосося. Тепер він — світовий лідер серед начинок.

3. Імбир "вимиває" смак
Маринований імбир — це не просто прикраса до суші. Японці використовують його для очищення смакових рецепторів між різними типами ролів, щоб краще відчути кожен новий смак.

4. Авокадо в суші — американська вигадка
Авокадо не є традиційним інгредієнтом японської кухні. Його почали додавати у США, коли японські шеф-кухарі шукали заміну жирній рибі. Так з’явився всесвітньо відомий Каліфорнійський рол, який тепер є класикою.

5. Суші — не завжди про рибу
У перекладі з японської "суші" означає "кислий рис", а не "риба". Тобто головним компонентом є саме правильно приготований рис, а не риба. Тому вегетаріанські суші — це не відхилення від традицій, а цілком легітимна форма.

Якщо ви шукаєте не лише смачну, а й корисну їжу — суші з We Sushi стануть чудовим вибором. Вони не лише тішать гастрономічні уподобання, а й підтримують здоров’я. Замовте роли з натуральними компонентами, які дійсно приносять користь організму, й насолоджуйтесь кожним шматочком!