Приготовление – это не только ежедневная рутина, но и творческий процесс, который начинается с правильного инструмента. От выбора кухонной посуды зависит не только вкус блюд, но и легкость приготовления.

Одним из главных помощников на кухне является антипригарная сковорода – универсальная, удобная и незаменимая. В магазине VectraShop вы найдете множество моделей: классические, с высокими бортами, для блинов, с ручками разных форм и материалов.

Но даже самая качественная сковорода требует бережного ухода, чтобы прослужить как можно дольше и не потерять свои свойства. Рассказываем, как правильно обращаться с антипригарной посудой, чтобы она долго радовала вас легкостью приготовления и легкостью в уходе.

1. Выбираем правильную посуду и инструменты

Используйте силиконовые, деревянные или пластиковые лопатки и ложки. Металлические предметы могут повредить покрытие даже при аккуратном использовании.

2. Умеренный нагрев – залог долголетия

Антипригарная сковорода не любит перегрева. Лучше разогревать ее на среднем или слабом огне. Это не только сохранит покрытие, но и позволит избежать выделения нежелательных веществ при высоких температурах.

3. Меньше масла – меньше проблем

Покрытие и так препятствует прилипанию, поэтому масла нужно совсем немного. А вот спрей-распылители лучше не использовать: они могут образовывать налет, который сложно отмыть.

4. Не замачивайте надолго и не мойте в посудомойке

Даже если производитель разрешает мыть такую сковороду в машине, ручная мойка предпочтительнее. Агрессивные моющие средства и высокие температуры со временем истончают покрытие. А пригоревшие остатки пищи лучше замочить ненадолго, а не оставлять на ночь.

5. Хранение без трения

Если она хранятся одна в другой, положите между ними тканевую салфетку или силиконовую подложку. Это защитит внутреннюю поверхность от царапин.

6. Секрет бережного первого использования

Перед первым приготовлением промойте ее, насухо вытрите и слегка смажьте растительным маслом. Это поможет «запечатать» поверхность и улучшить ее антипригарные свойства.

7. Регулярная профилактика

Периодически (раз в 1–2 месяца) можно делать «масляную баню»: слегка нагрейте сковороду с тонким слоем масла, затем остудите и вытрите насухо. Это поддержит ее рабочее состояние и уменьшит риск прилипания.

Как понять, что сковорода нуждается в замене

Если еда начала прилипать, даже несмотря на аккуратный уход, а само покрытие потускнело, стало шероховатым или местами стерлось — это верные признаки того, что срок службы подошел к концу. Она уже не справляется со своей задачей, а значит, пора подыскивать ей замену. Не стоит ждать, пока готовка превратится в борьбу с подгоранием — комфорт на кухне начинается с надежной посуды.